Yattarna Bin 144 Chardonnay – Penfolds

Il Yattarna Bin 144 Chardonnay di Penfolds è un vino australiano che rappresenta l’eccellenza nella produzione di Chardonnay. Questo vino è spesso descritto come il risultato della ricerca ossessiva della cantina Penfolds di produrre un Chardonnay di qualità paragonabile ai grandi vini bianchi della Borgogna. La vendemmia selezionata viene accuratamente vinificata, con un’utilizzo moderato di nuova quercia francese per preservarne la freschezza e complessità.

Il profilo aromatico di Yattarna Bin 144 è complesso e seducente, caratterizzato da note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sfumature di vaniglia e mandorla tostata, dovute all’invecchiamento in barrique. Al palato, il vino si presenta ricco e stratificato, con una brillante acidità che equilibra l’opulenza della frutta e conferisce un finale lungo e persistente.

Ideale per una degustazione raffinata, si abbina splendidamente a piatti di alta cucina come pesce in salsa cremosa o pollame arrostito. Un gioiello tra i vini bianchi che testimonia la maestria di Penfolds nell’arte vinicola.