Vigna Flaminio Riserva DOP – Vallone

Il Vigna Flaminio Riserva è un eccellente esempio di come la tradizione vinicola italiana riesca a esprimere complessità e carattere. Prodotto dalla rinomata cantina Vallone, situata nel cuore della Puglia, questo vino si distingue per la sua profonda connessione con il territorio.

La Riserva Vigna Flaminio si avvale delle uve Negroamaro e Montepulciano, coltivate con dedizione nelle terre rosse caratteristiche della regione, ricche di ferro e calcare, che conferiscono al vino una particolare intensità e un profilo robusto. Il clima mediterraneo, con le sue estati calde e le brezze marine, contribuisce a maturare le uve alla perfezione, permettendo di raggiungere un equilibrio ideale tra acidità e zuccheri.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata che aiuta a estrare il massimo dai colori e dagli aromi delle uve. Successivamente, il vino matura in botti di rovere per almeno due anni, acquistando complessità e una struttura tannica elegante.

Al naso, il Vigna Flaminio Riserva offre un bouquet ricco, con note dominanti di frutti rossi maturi, spezie e un leggero tocco di vaniglia e cioccolato, eredità del suo invecchiamento in legno. In bocca, si presenta robusto ma armonioso, con un buon equilibrio tra la componente fruttata e quella tannica, che si sposa splendidamente con un finale lungo e piacevolmente persistente.

Perfetto da servire con piatti ricchi di carne, come arrosti e brasati, ma anche formaggi stagionati e piatti intensi della cucina mediterranea, il Vigna Flaminio Riserva è un vino che promette di evolvere e affinarsi ulteriormente se conservato nella cantina adeguatamente per alcuni anni.