Vermentino di Gallura Superiore DOCG – Costarenas – Masone Mannu

Il vigneto cresce su terreni di sabbie granitiche ricchi di ferro, con una percentuale di argilla. La raccolta delle uve avviene manualmente a metà settembre, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione alcolica controllata in vasche di acciaio. L’ulteriore affinamento prevede 5 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio inox, con frequenti batonnages. Successivamente, il vino viene travasato in bottiglia e vi rimane per un ulteriore mese prima di essere commercializzato.

Il Vermentino si presenta con un luminoso colore giallo paglierino con riflessi dorati. Gli aromi emergono con note fruttate di mela golden, pesca bianca e melone. Si avverte anche una piacevole armonia di spezie, con accenti erbacei e salini. In bocca, il vino è avvolgente e fresco, riflettendo il territorio tra monti e mare. La spiccata sapidità caratterizza il suo finale, lasciando un tipico retrogusto amarognolo di mandorla.