Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC – Casal di Serra – Umani Ronchi

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC – Casal di Serra – Umani Ronchi rappresenta uno degli esempi più raffinati di Verdicchio prodotti nella rinomata regione marchigiana. Prodotto dalla cantina Umani Ronchi, nota per la sua dedizione alla qualità e per l’uso di tecniche agricole sostenibili, questo vino si distingue per il suo carattere elegante e la sua straordinaria complessità aromatica.

Il Casal di Serra è un vino bianco che proviene da vigneti situati nelle colline più elevate della zona dei Castelli di Jesi, dove il microclima particolare è ideale per la maturazione delle uve. Le pratiche di vinificazione seguono un rigoroso rispetto per le tradizioni, ma con un occhio attento alle innovazioni moderne che possono migliorare la qualità del vino.

Nel bicchiere, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC si presenta con un colore giallo paglierino brillante, talvolta con riflessi verdognoli. Al naso, il bouquet è complesso ed espressivo, con note dominanti di frutta a polpa bianca come la pera e la mela, seguite da sfumature di fiori bianchi e una leggera venatura minerale. Sulle note di fondo, si possono percepire delicati accenni di mandorla e di erbe aromatiche che aggiungono profondità.

Al palato, il vino è fresco e ben bilanciato, con una buona acidità che conferisce vivacità e una lunga persistenza dei sapori. La struttura è armoniosa, e il retrogusto lascia una sensazione piacevolmente ammandorlata che invita a un altro sorso.

Questo Verdicchio è un’eccellente scelta per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare, e può essere un elegante compagno per risotti e piatti vegetariani. Grazie alla sua elegante complessità, è anche perfetto da gustare da solo, come aperitivo raffinato.

Servire fresco, a una temperatura di circa 8-10°C, per apprezzarne appieno le caratteristiche.