Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore – Sabbionare – Sabbionare

Il vigneto, situato a Nord Ovest e adiacente alla cantina, beneficia di un’esposizione che favorisce la maturazione dell’uva con un notevole contenuto zuccherino. Attraverso una selezione attenta dei grappoli e una marcata presenza di acidità, si ottiene un vino che si distingue per corpo, eleganza e longevità. 

Il colore presenta una luminosa tonalità giallo paglierino con riflessi verdi propri del vitigno. I profumi risultano di grande complessità, con note di sambuco, ginestra, anice, mentuccia delicata e rosmarino assolato. La fruttuosità si esprime attraverso tonalità di pera Williams e oli essenziali di buccia di pompelmo, che esaltano la freschezza, unite a sfumature di salvia caratteristiche di uve mature. Il palato offre un’avvolgente concentrazione di grande equilibrio, con una struttura acida determinata che contribuisce alla sapidità e alla continua evoluzione qualitativa nel corso del tempo.