Valtellina Superiore DOCG Inferno – Nino Negri

Il Valtellina Superiore DOCG Inferno – Nino Negri è un’esaltazione della particolarità e dell’intensità offerte dalla sottozona “Inferno” della Valtellina Superiore, una denominazione che deve il suo nome alle condizioni estreme di coltivazione, caratterizzate da ripidi pendii terrazzati esposti al calore, che ricreano un microclima “infernalmente” caldo. Questa area, celebre per la sua capacità di produrre uve Nebbiolo, o Chiavennasca, di eccezionale qualità, permette alla cantina Nino Negri, pilastro della viticoltura valtellinese con oltre un secolo di storia, di esprimere attraverso il vino la ricchezza e la complessità di questo terroir unico.

Visualmente, il vino si presenta con un colore rosso granato vivace, che anticipa la profondità dell’esperienza degustativa. Al naso, il bouquet è un intricato intreccio di aromi, con note dominanti di frutti di bosco, ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di violetta, spezie e un leggero accenno di tabacco e cuoio, segno dell’affinamento in legno che aggiunge strati di complessità senza sovrastare la freschezza e la purezza del frutto.

In bocca dimostra un equilibrio impeccabile tra struttura e eleganza. I tannini sono finemente levigati e integrati perfettamente con un’acidità che dona vivacità e freschezza al sorso. Il palato è avvolto da sapori coerenti con il naso, evolvendo verso un finale lungo e persistente, che lascia un retrogusto piacevolmente speziato e minerali, testimonianza del terroir unico da cui il vino origina.

Questo Valtellina Superiore è perfettamente adatto ad accompagnare piatti robusti e saporiti, come carni rosse alla griglia, stufati, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità lo rende inoltre un eccellente candidato per la degustazione meditativa, offrendo un’evoluzione continua nel bicchiere che incanta e sorprende l’appassionato.