Valpolicella Ripasso DOC Superiore – Mara – Cesari

Prodotto dalla rinomata cantina Cesari, il Valpolicella Ripasso DOC Superiore “Mara” si distingue per una complessità e una struttura che lo rendono un vino eccezionale. Questo rossoregale origina dalla regione del Veneto, una zona vitivinicola famosa per la produzione di vini di alta qualità.

Il Valpolicella Ripasso “Mara” viene prodotto attraverso un metodo unico, denominato “ripasso”. In questa tecnica, il vino giovane viene fatto ripassare sui lieviti ancora saturi di zuccheri della fermentazione del Amarone, una pratica che incrementa la profondità aromatica, il corpo e il potenziale di invecchiamento del vino. Il risultato è un vino che combina la freschezza e la vivacità del Valpolicella con la ricchezza e la complessità dell’Amarone.

Visualmente il Mara si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. All’olfatto offre un bouquet intrigante e variegato, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e una leggera traccia di tabacco. In bocca è ricco e stratificato, con una perfetta armonia tra acidità e tannini. I sapori di ciliegia, prugna e una leggera note di cioccolato si fondono in un finale lungo e piacevolmente persistente.

Questo vino è ideale da abbinare a piatti robusti come carni rosse grigliate, arrosti, stufati e formaggi stagionati. In alternativa, può essere gustato da solo, come vino da meditazione.

Cogliete l’opportunità di offrire ai vostri clienti questo capolavoro di Cesari, che rappresenta un esempio emblematico della qualità vinicola veneta e della tecnica ripasso. Il Mara Ripasso DOC Superiore è un’aggiunta preziosa a qualsiasi collezione di vini, capace di regalare un’esperienza degustativa indimenticabile.