Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Mathusalem – Cuveé di Boj – Valdo

Cuvèe di Boj rappresenta il simbolo della “Linea Prestigio” Valdo; un prosecco che nasce da un lungo metodo Charmat che prevede almeno 5 mesi di sosta sui lieviti in autoclave. Il suo nome prende origine da quella che un tempo era chiamata la “Valle dei Buoi”, una zona della Valdobbiadene particolarmente vocata alla vitivinicoltura; un’area accarezzata a nord dalle Dolomiti e ventilata a sud dal mare Adriatico. 

Alla vista conquista il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati, oltre a un fine perlage persistente molto piacevole al palato. All’olfatto appare intenso e aromatico, ricco di percezioni floreali e accompagnati da cenni fruttati di pera e mela Golden. La bocca è in perfetto equilibrio tra il gusto e l’olfatto, lievemente sapida e di eccezionale lunghezza.

Un vino con “personalità”, perfetto per l’aperitivo e ideale a tutto pasto con la cucina marinara.