Tokaji 5 Puttonyos Aszu 0,5L 2013 – Oremus

Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos è un vino dolce di Tokaj prodotto con acini selezionati di zeta, sargamuskotaly, muscat blanc à petits grains, moscatel de grano menudo, hárslevelu e furmint, con un grado alcolico di 11.5º.

La vendemmia viene effettuata manualmente scegliendo attentamente le bacche una a una, dilazionata in due o tre turni da fine settembre a inizio Novembre. Successivamente le uve vengono fatte macerare per un paio di giorni fino a quando non aumentano di pezzatura, quindi ricevono una leggera pressatura, e vengono fatte fermentare in barriques nuove di rovere ungherese. È un passaggio molto lungo e lento che può richiedere fino a 2 mesi.

La fase di affinamento comprende due o tre anni in botti da 136 e 220 litri, ed un ulteriore anno in bottiglia.

Nel bicchiere si può ammirare un caldo colore dorato. Al naso si percepiscono freschi aromi di agrumi, di pesca a polpa gialla e di albicocca ben matura. In bocca il gusto è decisamente ricco e intenso con un lungo finale persistente di fiori d’arancio e spezie.

Ideale come aperitivo, antipasti e dessert.