Spumante Trento DOC Millesimato Metodo Classico – Endrizzi

Lo Spumante Trento DOC Millesimato Metodo Classico della cantina Endrizzi rappresenta un’eccellenza nel panorama degli spumanti italiani prodotti secondo il rigido metodo classico. Questa prestigiosa etichetta si distingue per la sua eleganza e per la raffinatezza che sono frutto di un’attenta selezione delle uve e di un lungo processo di maturazione.

Ottenuto principalmente da uve Chardonnay, con una piccola aggiunta di Pinot Nero, questo spumante è frutto di una meticolosa vinificazione. Le uve sono raccolte manualmente nelle alture trentine, dove il microclima particolare conferisce agli acini una freschezza e una mineralità uniche. Dopo la raccolta, le uve subiscono una prima fermentazione in vasche di acciaio inossidabile e successivamente il vino base è imbottigliato per iniziare la seconda fermentazione secondo il Metodo Classico.

La maturazione sui lieviti per un periodo minimo di 36 mesi in bottiglia è essenziale per sviluppare la complessità aromatica e la struttura fine delle bollicine. Alla degustazione, il Spumante Trento DOC Millesimato di Endrizzi si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage persistente e raffinato.

Al naso è ricco e complesso, con note di frutta fresca come la mela e la pesca, arricchite da sentori di lievito e pane fresco, a testimonianza del lungo contatto con i lieviti. In bocca, il vino è elegante e ben bilanciato, con una freschezza vivace che si sposa armoniosamente con una struttura morbida e avvolgente, seguita da un finale lungo e pulito.

Questo spumante è perfetto come aperitivo, ma ha la struttura necessaria per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche. La sua eleganza lo rende ideale anche per occasioni speciali e celebrazioni.