Spumante Metodo Classico Brut Nature DOC – Terzavia – Marco De Bartoli

Questo spumante è un metodo classico ottenuto da uve bianche provenienti da vigne di oltre 25 anni. In vigna, si adotta un approccio attento e rispettoso dell’ambiente, limitando l’intervento umano e praticando una vendemmia manuale scrupolosa. In cantina, la fermentazione spontanea dei vini base avviene in parte in vasche d’acciaio e in parte in botti di rovere. Dopo un anno di affinamento, si procede con l’assemblaggio e la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con ulteriore affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti.

Lo Spumante si presenta nel calice con un colore dorato e solare che cattura immediatamente l’attenzione. Il profumo è profondo e stratificato, offrendo una ricca varietà di aromi che vanno dalla frutta secca al miele di castagno, dagli agrumi alla macchia mediterranea. Al palato, il vino rivela una pienezza vitale, bilanciata da un tocco di freschezza e una nota salina piacevole e integrata.