Soave DOC – Monte Zovo

Lo Soave DOC di Monte Zovo si distingue per la sua eleganza e la sua ricchezza aromatica, frutto delle uve Garganega coltivate sulle colline vulcaniche e calcaree dell’area di Soave, in Veneto. Questo vino bianco incanta per il suo colore giallo paglierino chiaro, con sfumature che variano dal verde al dorato a seconda dell’annata.

Al naso, il Soave di Monte Zovo offre un bouquet delicato ma complesso, con note prevalentemente fruttate di mela verde, pera e note agrumate di limone e lime, arricchite da sentori di fiori bianchi e una leggera vezzosità di mandorla. Non mancano accenti minerali, che riflettono la ricchezza del terroir di origine.

Al palato, questo Soave DOC sorprende per la sua freschezza e la sua piacevole acidità. L’equilibrio è impeccabile, con un corpo leggero ma persistente che espande la palette di sapori fruttati e floreali percepiti al naso. La finezza gustativa è abbinata a una leggera sapidità che invita a un altro sorso.

Consigliato per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare, è anche un eccellente compagno per risotti, in particolare con asparagi o erbe aromatiche. La sua versatilità lo rende adatto anche come aperitivo, servito fresco a una temperatura di 8-10°C.

La cantina Monte Zovo, con la sua lunga tradizione vitivinicola, impegna metodi di produzione sostenibili che rispettano l’ambiente e valorizzano l’espressione autentica del territorio, conferendo a questo Soave DOC una qualità distinta e un carisma che riflette l’autenticità e la passione vinicola veneta.