Sauvignon IGT – Kante

Il Sauvignon IGT della cantina Kante rappresenta un’espressione raffinata e distintivamente regionale del vitigno Sauvignon Blanc. Originario dell’area del Friuli Venezia Giulia, questo vino è il risultato di una meticolosa cura nella selezione delle uve e nella vinificazione, caratteristiche distintive del lavoro di Kante.

Visivamente, questo Sauvignon si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, punteggiato da riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza. Al naso, il bouquet è un incanto di aromi intensi: dal peperone verde, tipico del vitigno, a note più delicate e floreali come il sambuco e la passiflora, accompagnate da un lieve sentore di erba tagliata fresca che invita alla degustazione.

In bocca, il Sauvignon IGT di Kante rivela la sua struttura equilibrata e ben definita. L’attacco è vivace, caratterizzato da una fresca acidità che si evolve in un palato medio-pieno dove la mineralità si fonde armoniosamente con sapori di frutta a polpa bianca, mela verde e una leggera nota citrica. Il finale è lungo e persistentemente aromatico, lasciando una piacevole sensazione di pulizia e freschezza.

Ideale servito fresco, a circa 8-10°C, questo vino si abbina splendidamente con piatti a base di pesce, in particolare su ricette delicate come ceviche o carpacci. È, inoltre, un eccellente compagno per antipasti leggeri e insalate aromatiche, dove il suo profilo acido e fruttato può davvero brillare, elevando l’esperienza gastronomica.

Una scelta distinta per chi cerca un Sauvignon che abbia personalità e carattere, riflettendo al tempo stesso il terroir unico in cui è nato. Un vino che invita a scoprire la complessità e l’eleganza del Sauvignon Blanc interpretato attraverso il savoir-faire di Kante.