Sangiovese Rubicone BIO IGT – Scabi Rosato – San Valentino

Il motto dell’azienda San Valentino cita: “il vino buono nasce nel vigneto e si completa in cantina”, ed è proprio sulla base di ciò, che tutti gli interventi sulle piante vengono fatti ad un unico scopo: creare condizioni ottimali per uve sane e di eccellente qualità. Scabi Rosato, è un vino le cui uve derivano da agricoltura biologica e la cui fermentazione è naturale in acciaio con lieviti indigeni, e l’affinamento avviene in acciaio sulle fecce finì per 8 mesi con periodici batonage.

Nel calice si presenta con un colore rosa tenue. Al naso prevalgono i profumi di fragolina di bosco. Un vino rosato di estrema bontà, che si contraddistingue per la marcata e ottima sapidità che lo rende perfetto per presenziare al tavolo in abbinamento a primi piatti e secondi a base di pesce.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

La Cantina: San Valentino