Salento Rosso IGP – Nero – Jeroboam – Conti Zecca

Il Salento Rosso IGP “Nero” in formato Jeroboam di Conti Zecca è una vera celebrazione del territorio pugliese, presentato in una bottiglia imponente che simboleggia la generosità e l’intensità dei vini di questa terra soleggiata. Questo vino esprime al meglio le qualità del vitigno Negroamaro, arricchito dalla maestria enologica di Conti Zecca, una cantina che per generazioni ha saputo combinare la ricca eredità vitivinicola del Salento con tecniche innovative, per produrre vini di eccellente qualità.

Il formato Jeroboam, equivalente a quattro bottiglie standard, non solo rende il “Nero” un’opzione ideale per le occasioni speciali e le grandi celebrazioni, ma contribuisce anche a un invecchiamento più lento e graduale del vino, permettendo agli aromi e ai sapori di evolversi complessivamente in maniera più armonica nel tempo.

Prodotto esclusivamente con uve selezionate di Negroamaro, un vitigno che nel clima caldo e ventoso del Salento raggiunge espressioni di notevole concentrazione aromatica e gustativa, il “Nero” Jeroboam passa attraverso una vinificazione attenta. Questo processo prevede una macerazione prolungata per estrarre il massimo dei colori, degli aromi e dei tannini, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Parte del vino viene affinato in barrique di rovere, dove acquisisce ulteriori note di complessità, mentre un’altra parte resta in acciaio, per mantenere la freschezza e la purezza del frutto.

Visualmente, il vino colpisce per il suo colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei che preannunciano la sua vivacità. Al naso, il “Nero” Jeroboam offre un’intensa profusione di aromi, dominati da note di frutta rossa e nera matura, come more e prugne, arricchiti da accenti speziati, balsamici e una leggera vanigliatura, frutto dell’affinamento in legno.

In bocca, il vino si rivela estremamente ricco e avvolgente, con una struttura tannica ben integrata e un’acidità equilibrata che ne garantisce la bevibilità. La complessità gustativa segue fedelmente il profilo olfattivo, con una lunga persistenza che chiude su note speziate e fruttate.

Ideale per accompagnare piatti strutturati e sapidi della cucina mediterranea, in particolare quelli a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Salento Rosso IGP “Nero” Jeroboam di Conti Zecca è un’opzione perfetta per chi desidera condividere il piacere di un vino ricco e intensamente aromatico con amici e familiari, celebrando insieme le radici e la tradizione vinicola del Salento.