Salento Bianco Fiano IGP – Tenuta Serranova – Vallone

Il Salento Bianco Fiano IGP di Tenuta Serranova – Vallone è un vino bianco che viene prodotto nelle fertili terre del Salento, una regione benedetta dal sole del sud Italia. Questo vino esemplifica l’arte della vinificazione grazie all’uso sapiente dell’uva Fiano, una varietà storica del sud che qui trova una delle sue massime espressioni.

Nel bicchiere, il Salento Bianco Fiano IGP si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi che possono virare verso verde chiaro, segno della sua freschezza e giovinezza. All’olfatto è subito accogliente, con un bouquet complesso ma elegante, dove si riconoscono chiare note di frutti tropicali come ananas e mango, arricchite da sfumature di fiori bianchi e una leggera mineralità che ricorda il terroir di provenienza.

Al palato, questo vino sorprende per il suo equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. La struttura è media e ben supportata da una freschezza vivace che lo rende estremamente beverino e appagante. Il retrogusto persistente riecheggia le sensazioni olfattive, lasciando una piacevole sensazione di pulizia e un invito a un nuovo sorso.

Prodotto con meticolosità da Tenuta Serranova, una cantina che si impegna a rispettare i ritmi della natura e a valorizzare le varietà autoctone pugliesi, il Salento Bianco Fiano IGP è ideale da servire in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. Si sposa inoltre magnificamente con la cucina etnica leggermente speziata, capace di esaltare le sue caratteristiche intrinseche.

Questo vino rappresenta un’eccellente scelta per chi desidera scoprire le varietà autoctone italiane in chiave moderna, mantenendo un legame forte con il territorio di origine.