Recioto di Soave – La Perlara DOCG – Cà Rugate

Il Recioto di Soave “La Perlara” DOCG della cantina Cà Rugate è una vera gemma nel panorama dei vini dolci italiani. Originario della zona di Soave, nel cuore del Veneto, questo vino è prodotto unicamente con uve Garganega attentamente selezionate e sottoposte ad un attento processo di appassimento.

La Perlara si presenta con un colore giallo dorato intenso, il che anticipa già le sensazioni olfattive di frutta esotica matura, miele e note di spezie dolci come la vaniglia e la cannella, arricchito da sfumature di mandorla tostata. Al palato, questo Recioto di Soave affascina per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, mostrando una complessità straordinaria e una lunga persistenza aromatica. La dolcezza è ben bilanciata dall’acidità, dando vita ad un vino che è ricco e avvolgente senza essere mai stucchevole.

Il processo di produzione include la fermentazione in piccoli contenitori seguita da un periodo di maturazione in barriques di rovere francese, che contribuisce a conferire al vino la sua particolare struttura e complessità.

Perfetto come vino da meditazione, il Recioto di Soave “La Perlara” si accompagna splendidamente a dessert come torte di frutta secca, biscotti al burro o formaggi erborinati. È anche eccellente come conclusione di un pasto o servito in occasioni speciali.

Con il suo fascino elegante e le sue note profonde, La Perlara di Cà Rugate è un esemplare esaltante di come il territorio veneto sappia esprimere nel bicchiere una tradizione vinicola di grande prestigio. I suoi aromi intensi e la ricca dolcezza lo rendono un must per gli amanti dei vini dessert di alta qualità.