Recioto Amarone della Valpolicella Classico DOCG – 50 Years – 1964 – Cassa di Legno – Bertani

Cantina Bertani, un’antica casa vinicola che ha origine nel 1857. Parliamo di chi, forse, l’Amarone l’ha addirittura inventato.

Una tradizione che nasce dal Rispetto dei vini per consentire loro di sviluppare al meglio tutte le loro potenzialità qualitative. I mosti affidati a fermentazioni lente, superiori talvolta anche ai 50 giorni, in vasche di cemento. Una scelta coraggiosa, piena di rischi, sostenuta nella convinzione che solo così si ottengono alti contenuti in alcoli superiori e glicerina, garanzia della ricchezza ed eleganza dei profumi. Affinamenti, pertanto, mai inferiori ai 7 anni in botti di rovere di Slavonia e altri 12 mesi in bottiglia. 

L’annata 1964, caratterizzata da scarsa piovosità e temperature nella media, presenta inoltre una sensazione acida molto inferiore rispetto ad altre annate.

L’emblema dell’Amarone, un rosso che al calice si presenta di colore granata con accesi riflessi dorati, e caratterizzato da sentori estremamente complessi e seducenti. Un vino da meditazione contraddistinto da un bouquet ampio ed elegante, definito da sentori di prugna, frutta secca e nespola, che sul finale lasciano spazio a tabacco e fichi secchi.

Al palato è portentoso, caldo e avvolgente. Un vino intenso ma con tannini morbidi, con sentori di mandorla e nespola, da degustare lentamente per assaporarne i fondamentali delle sue radici ormai diventate leggenda.

Una bottiglia di pregio e grande valore, un pezzo raro da collezione che non arricchirà solo la Vostra Cantina personale, ma anche palato e sensazioni saporifere.

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