Rebola Colli di Rimini BIO DOC – Vivi – San Valentino

Vivi è un vino dedicato a Valeria Vivian, moglie di Roberto Mascarin, che ha condiviso con lui la realizzazione del sogno “San Valentino”. Dalle sue iniziali nasce un’esortazione alla vita nonché una citazione al personaggio di Wonder Woman, una figura spesso associata a Valeria, poiché entrambe erano infatti accumunate dalla stessa grande forza con la quale hanno sempre affrontato la vita.

Cantina San Valentino manifesta da sempre un profondo desiderio di rispettare l’ambiente, curando e valorizzando il territorio; per questo tutti suoi vini sono il frutto di ricerca, qualità e tradizione, e derivano da una scelta biologica. Un bianco la cui fermentazione è naturale in acciaio con lieviti indigeni, e l’affinamento avviene in cemento sulle fecce finì per 8 mesi con periodici batonage.

Una beva che nel calice si presenta di colore giallo paglierino. Al naso sprigiona e conquista per le sensazionali note floreali e fruttate, perfettamente amalgamate tra loro. Un bianco che all’assaggio si dimostra subito fresco, equilibrato e di gradevole armonia che donerà al palato una sensazione di grande appagamento e piacere. Ottimo per aperitivi e in abbinamento ad antipasti, primi e secondi a base di pesce.