Prosecco DOC Extra Dry – Contessa Vittoria

Il Prosecco DOC Extra Dry – Contessa Vittoria rappresenta una scelta squisita per gli amanti delle bollicine fini e persistenti. Prodotto nel cuore della regione del Veneto, quest’esemplare di Prosecco DOC si avvale dell’utilizzo delle uve Glera, raccolte ad una maturazione ottimale per conservare tutte le sfumature aromatiche tipiche della varietà.

La vinificazione segue il metodo Charmat, un processo che prevede la seconda fermentazione in grandi recipienti di acciaio inox, garantendo così la freschezza e la vivacità delle bolle. La gradazione alcolica si posiziona intorno al 11%, conferendo al vino equilibrio e bevibilità.

Alla vista, il Prosecco DOC Extra Dry – Contessa Vittoria si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, arricchito da un perlage fine ed incessante che invita al sorso. Al naso, emergono profumi delicati di mela verde, pera, pesca bianca e fiori di acacia, con un leggero sottofondo di mandorla fresca che aggiunge complessità al bouquet aromatico.

In bocca, il vino è sorprendentemente fresco e vivace, con una dolcezza ben bilanciata dall’acidità. Il retrogusto lascia percepire note fruttate e un piacevole sentore di crosta di pane, tipico della fermentazione.

Ideale come aperitivo, il Prosecco DOC Extra Dry – Contessa Vittoria si abbina perfettamente con antipasti leggeri, frutti di mare e piatti di pesce. È anche un eccellente compagno per celebrare momenti speciali e brindisi.

In conclusione, questo Prosecco è un esempio eccellente di eleganza e raffinatezza, che può orgogliosamente rappresentare la tradizione spumantistica italiana sui mercati internazionali.