Pommard Les Vignots – Domaine Pillot Henry

Il Pommard Les Vignots di Domaine Pillot Henry è uno dei vini più prestigiosi e ricercati della Borgogna. Proveniente da vigne situate nel famoso villaggio di Pommard, questo vino rosso è noto per la sua struttura robusta e la sua intensità aromatica. La vinificazione segue metodi tradizionali, con la fermentazione che avviene in tini di legno e l’invecchiamento in barrique di rovere francese per un periodo che può variare dai 12 ai 18 mesi.

Nel bicchiere, il Pommard Les Vignots rivela un colore rosso rubino profondo. Al naso, offre un ricco bouquet di aromi, tra cui spiccano note di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, accostate a sfumature di spezie, cuoio e terra umida, tipiche dell’Appellation Pommard. In bocca, il vino dimostra una notevole complessità, con tannini ben integrati e una persistenza aromatica che invita a un sorso dopo l’altro. Il finale è lungo e seducente, con un’echo di note speziate e minerale.

Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Pommard Les Vignots è un esemplare magnifico di come il terroir e la maestria nella vinificazione possano convergere in un bicchiere di vino. Ideale per una cena importante o per aggiungere un tocco di classe a qualsiasi collezione di vini.