Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld DOC – Pfitscher

Il Pinot Nero Riserva “Vigna Das Langefeld” DOC di Pfitscher è una delle espressioni più elevate e raffinate del Pinot Nero prodotte dalla cantina Pfitscher, situata nell’Alto Adige, una regione che per il suo particolare clima e la composizione dei suoi suoli offre le condizioni ideali per la coltivazione di questo nobile vitigno. Questo vino proviene da “Das Langefeld”, una delle migliori vigna di Pfitscher, dove l’attenzione al dettaglio nella gestione del vigneto e l’uso accurato di pratiche sostenibili consentono di ottenere uve di Pinot Nero di altissima qualità.

La Riserva “Vigna Das Langefeld” è frutto di una selezione meticolosa delle migliori uve, raccolte a mano nelle fasi più avanzate della maturazione per garantire una concentrazione ottimale dei sapori e degli aromi. La vinificazione avviene con la massima cura per preservare le caratteristiche varietali e l’espressione del terroir. Dopo la fermentazione, il vino matura in barrique di rovere francese, un processo che non solo arricchisce il vino di complessità e sfumature aromatiche, ma ne affina anche la struttura tannica, conferendogli eleganza e capacità di invecchiamento.

Visivamente, il “Vigna Das Langefeld” si presenta con un colore rosso rubino profondo, con sfumature granate che ne testimoniano la ricchezza. Al naso, il bouquet è complesso e seducente, con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e fragoline di bosco, arricchite da accenti di spezie, sottobosco e un elegante tocco di legno tostato, che aggiunge profondità senza sovrastare la freschezza del frutto.

In bocca, il vino dimostra una notevole eleganza e finezza, con tannini setosi e ben integrati che sostengono un corpo medio e una struttura equilibrata. L’acidità è vivace e contribuisce alla freschezza generale del sorso, mentre i sapori di frutta rossa e le note speziate e balsamiche si intrecciano in un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole mineralità.

Ideale in abbinamento con piatti di carne rossa, selvaggina, funghi e formaggi stagionati, il Pinot Nero Riserva “Vigna Das Langefeld” DOC di Pfitscher è un vino che si distingue per la sua capacità di unire la tipicità varietale del Pinot Nero con l’unicità del terroir dell’Alto Adige, offrendo un’esperienza degustativa di alto livello che riflette l’eccellenza enologica della cantina Pfitscher.