Petite Lily – Chateau Climens

Il “Petite Lily” di Château Climens è un vino che cattura l’essenza e la raffinatezza di una delle più prestigiose tenute di Barsac, nella regione di Bordeaux, conosciuta soprattutto per la produzione di alcuni dei più rinomati vini dolci al mondo. Château Climens, spesso definito come il “Lord of Barsac”, è celebre per i suoi Sauternes eccezionali, vini dolci di straordinaria complessità e longevità, prodotti principalmente con uve Sémillon soggette alla “Botrytis cinerea”, o muffa nobile, che concentra gli zuccheri e gli aromi delle uve.

Il “Petite Lily” rappresenta un’espressione più giovane e accessibile del savoir-faire di Château Climens, offrendo un’esperienza degustativa che riflette le caratteristiche distintive del terroir di Barsac e l’eleganza dei vini di Climens. Questo vino è pensato per essere goduto in occasioni più informali o come introduzione alla gamma più ampia dei vini di Château Climens, mantenendo al contempo un alto livello di qualità e raffinatezza.

Sebbene i dettagli specifici sulla composizione e sul processo di vinificazione del “Petite Lily” possano variare, la tradizione di Château Climens suggerisce un’attenzione particolare alla selezione delle uve e alla vinificazione, per preservare la freschezza, l’aromaticità e la complessità che caratterizzano i vini di Barsac. L’affinamento, probabilmente in barriques, contribuisce ad arricchire il vino di sfumature delicate di vaniglia e spezie, senza sovrastare la purezza del frutto.

Al bicchiere, il “Petite Lily” si presenta con un colore dorato brillante, tipico dei vini dolci di Bordeaux. Al naso, si possono aspettare note intense di frutta matura, come albicocca, miele, agrumi canditi e fiori bianchi, arricchite da tocchi di spezie dolci e un caratteristico sentore minerale. In bocca, il vino dovrebbe offrire un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, con sapori che riflettono le sensazioni olfattive e una complessità che si svela gradualmente, conducendo a un finale lungo e persistente.

Ideale come aperitivo, in abbinamento a foie gras, formaggi erborinati o dessert a base di frutta, il “Petite Lily” di Château Climens è un vino che invita alla scoperta delle sfumature e della profondità dei vini dolci di Bordeaux, celebrando la tradizione e l’innovazione che caratterizzano la produzione di Château Climens.