Pecorino IGT – Tratturo – Cantine Spinelli

Il Pecorino Terre di Chieti IGT “Tratturo” delle Cantine Spinelli è un vino bianco che evoca con eleganza le caratteristiche uniche del vitigno Pecorino, autoctono dell’Abruzzo. Questo vino proviene da vigneti situati in posizioni privilegiate, dove il terreno calcareo e il clima mediterraneo permettono al Pecorino di esprimere al meglio la sua tipicità e complessità.

Al naso, il “Tratturo” si presenta con un bouquet intensamente aromatico, dove spiccano note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca come la pera e lievi accenni agrumati che conferiscono freschezza. Il tutto è arricchito da una sottile vena minerale, tipica di questo terroir.

Al palato, il vino mostra una grande struttura ed equilibrio. L’ingresso è morbido, seguito da una piacevole acidità che ne esalta la freschezza. I sapori sono coerenti con le promesse olfattive, con aggiunte di sfumature di erbe aromatiche e un leggero retrogusto ammandorlato che persiste nel finale.

In vecchiaia, questo vino tende ad acquisire note più complesse e sfaccettature che oscillano verso la mela cotogna e la noce moscata, arricchendo ulteriormente l’esperienza di degustazione.

“Il Tratturo” è un esempio eccellente di come il vitigno Pecorino possa essere interpretato per raggiungere un profilo di alta qualità, rendendolo adatto a accompagnare piatti di pesce elaborati, frutti di mare e formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di circa 10-12°C per apprezzarne tutte le sfumature.