Passito Veneto IGT – Acininobili – 375ml – Maculan

Il Passito Veneto IGT “Acininobili” in formato 375ml di Maculan è un’esemplificazione dell’eccellenza e dell’artigianalità nella produzione di vini passiti della cantina Maculan, situata nel cuore del Veneto. Questo vino rappresenta il vertice della gamma di vini dolci di Maculan, prodotto attraverso un rigoroso processo di selezione delle migliori uve, sottoposte a un lento e controllato appassimento per concentrare zuccheri, aromi e sapori. La varietà di uve utilizzate per l’Acininobili, tra cui spiccano il Tocai e il Sauvignon Blanc, conferisce al vino una complessità e una ricchezza uniche.

L’Acininobili di Maculan è il risultato di una sapiente vinificazione, che prevede l’utilizzo di piccole botti per l’affinamento, in grado di arricchire il vino di sfumature aromatiche tostate e vanigliate, senza sovrastare la freschezza e la purezza della frutta. La cura e l’attenzione dedicate a ogni fase del processo produttivo riflettono l’impegno di Maculan nella creazione di vini passiti che siano non solo espressioni di grande qualità, ma anche veri e propri capolavori enologici.

Al bicchiere, l’Acininobili si presenta con un colore dorato intenso, quasi ambrato, che anticipa la sua ricchezza e intensità. Al naso, il vino offre un bouquet straordinariamente complesso e avvolgente, con note di frutta candita, miele, albicocca secca e agrumi, arricchite da tocchi di spezie dolci, vaniglia e un leggero accenno di tostatura, frutto dell’elegante passaggio in legno.

In bocca, l’Acininobili rivela una dolcezza impeccabilmente bilanciata da una vivace acidità, che ne mantiene la freschezza e ne esalta la bevibilità. I sapori intensi di frutta candita e miele si fondono con note di frutta secca, spezie e un sottile tocco minerale, creando un palato di straordinaria complessità e lunghezza, con un finale che persiste, lasciando una sensazione calda, ricca e piacevolmente armonica.

Ideale come vino da meditazione o in abbinamento a dessert complessi, formaggi erborinati o foie gras, l’Acininobili di Maculan è un vino che sa regalare emozioni uniche, capace di concludere con eleganza e maestria ogni pasto o occasione speciale.

In conclusione, l’Acininobili Passito Veneto IGT di Maculan è una testimonianza dell’arte della vinificazione passita, una celebrazione della tradizione veneta nel creare vini dolci di incomparabile bellezza e profondità, frutto dell’esperienza, della passione e dell’eccellenza che caratterizzano la cantina Maculan.