Passito Salento IGT – 50cl – Moscatello Selvatico – Castello Monaci

Il Passito Salento IGT “Moscatello Selvatico” di Castello Monaci, presentato in un formato da 50cl, è un’espressione raffinata e intensa della tradizione enologica pugliese, dedicata alla produzione di vini dolci da uve appassite. Questo vino è prodotto con uve Moscato, selezionate per la loro qualità e capacità di concentrare zuccheri e aromi, raccolte nel cuore del Salento, una terra baciata dal sole del sud Italia, dove la viticoltura trova espressioni uniche grazie al clima caldo e ai terreni fertili.

Il “Moscatello Selvatico” si distingue per la sua complessità aromatica e la sua ricchezza gustativa, frutto di un attento processo di appassimento delle uve e di una vinificazione che mira a preservare l’intensità degli aromi e la dolcezza naturale del frutto. Castello Monaci, cantina che da anni si impegna nella valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi e nella produzione di vini di alta qualità, con questo passito offre una testimonianza del suo savoir-faire e della ricchezza del territorio salentino.

Il vino si presenta con un colore giallo dorato intenso, brillante e invitante. Al naso, il bouquet è un’esplosione di aromi di frutta esotica, miele, albicocca disidratata e fiori d’arancio, con note di spezie dolci che aggiungono complessità e profondità. In bocca, “Moscatello Selvatico” rivela una straordinaria concentrazione di sapori, con una dolcezza equilibrata da una fresca acidità che ne esalta la bevibilità, conducendo a un finale lungo e persistente, dove la ricchezza aromatica si fonde con una piacevole vena minerale.

Ideale come vino da dessert, il Passito Salento IGT “Moscatello Selvatico” si abbina perfettamente con dolci della tradizione mediterranea, formaggi erborinati e foie gras. La sua complessità e eleganza lo rendono inoltre un eccellente vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.

Con il “Moscatello Selvatico”, Castello Monaci celebra la tradizione e l’innovazione enologica del Salento, offrendo un vino passito che è espressione di un territorio unico e della passione per la viticoltura di qualità.