Nero d’Avola DOC – Ananke – Federico Curtaz

Il Nero d’Avola DOC Ananke della cantina di Federico Curtaz rappresenta un’espressione pura ed eloquente di uno dei vitigni più iconici della Sicilia. Questo vino rosso viene prodotto da uve accuratamente selezionate nelle terre soleggiate dell’isola, permettendo così di catturare l’essenza del terroir locale in ogni sorso.

Di colore rosso rubino profondo, il Nero d’Avola DOC Ananke rivela al naso intensi aromi di frutti rossi maturi come mora e ciliegia, arricchiti da sfumature speziate di pepe nero e un leggero tocco di tabacco e cioccolato, frutto della maturazione in legno. In bocca, il vino è vigoroso e ben strutturato, con tannini robusti ma eleganti che promettono un’ottima capacità di invecchiamento. L’acidità è ben bilanciata, rendendo questo vino estremamente armonioso e piacevole al palato.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da un’affinamento in barrique che conferisce al vino una complessità senza sovrastare le caratteristiche primarie del vitigno. Questo processo di vinificazione, attentamente sorvegliato dal rinomato enologo Federico Curtaz, garantisce un prodotto di alta qualità che rispecchia sia la passione che la tradizione vitivinicola siciliana.

Il Nero d’Avola DOC Ananke è ideale per accompagnare piatti robusti come carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi stagionati, così come pasti a base di cacciagione e condimenti ricchi. Offre un’ottima esperienza di degustazione che si eleva con l’evolversi dei sapori in bocca, consigliato a tutti gli amanti di vini siciliani di carattere.