Nebbiolo Langhe DOC – Frales – Silvano Bolmida

Il Nebbiolo Langhe DOC di Frales, prodotto dalla rinomata cantina Silvano Bolmida, è un vino che encapsula l’eccellenza e la tradizione della viticoltura piemontese. Questo vino è ottenuto da uve Nebbiolo, la nobile varietà che è la base dei celebri Barolo e Barbaresco, offrendo un’esperienza gustativa ricca ma più accessibile rispetto ai suoi cugini più prestigiosi.

Il colore del Nebbiolo Langhe DOC è tipicamente rosso granato con riflessi che tendono all’aranciato con il passare degli anni. Al naso, si presenta con profumi intensi e complessi, caratterizzati da note di frutti rossi, violetta, e una leggera speziatura che ricorda la noce moscata, il tutto avvolto da un sottile velo di vaniglia e tabacco conferito dall’invecchiamento in legno.

In bocca, il vino si rivela strutturato e ben equilibrato. L’ingresso è morbido, con una trama tannica ben presente ma elegante, che conduce a un medio-palato ricco di sapori di frutta matura e sfumature terrose. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole vena acida che invita a un altro sorso.

La vinificazione segue i metodi tradizionali piemontesi, con una macerazione delle bucce che dura per diverse settimane per estrarre colore, aromi e tannini. L’invecchiamento avviene in parte in botte grande e in parte in barrique, bilanciando così la potenza del Nebbiolo con la delicatezza del legno.

Il Nebbiolo Langhe DOC di Frales è ideale da servire con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un eccellente compagno di piatti ricchi di funghi e tartufi, tipici della cucina piemontese. Con il suo carattere distintivo e la sua notevole adattabilità, rappresenta una scelta eccellente per chiunque desideri esplorare la ricchezza dei vini del Piemonte.