Melissa DOC – Asylia Rosso – Librandi

Il Melissa DOC – Asylia Rosso della cantina Librandi è una perla rara che incapsula l’essenza del territorio calabrese. Questo vino rosso è prodotto con una selezione accurata di uve Gaglioppo, un vitigno autoctono che trae origine dalle colline prospicienti il Mar Ionio, in una zona riconosciuta per la produzione di vini di alta qualità.

Il Melissa DOC – Asylia Rosso si distingue per il suo colore rubino intenso con riflessi granato, segnale della sua maturazione e della sua struttura. Al naso, il vino si apre con un bouquet variegato, dove prevalgono note di frutta rossa matura quali ciliegie e prugne, arricchite da sfumature speziate di vaniglia e pepe nero. In bocca, il palato è avvolgente e ben bilanciato, con un tannino morbido che conduce verso un finale persistente e armonioso.

La vinificazione segue metodi tradizionali, ma con un occhio attento alle innovazioni tecniche. Dopo la fermentazione, il vino matura in barrique per alcuni mesi prima di essere imbottigliato. Questo processo conferisce al Melissa DOC – Asylia Rosso una complessità e una struttura che lo rendono adatto sia per un consumo immediato sia per un invecchiamento di qualche anno in cantina.

Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Melissa DOC – Asylia Rosso di Librandi è un vino che saprà conquistare gli amanti dei rossi robusti e aromatici. Un vero gioiello di produzione vinicola calabrese che esprime il fascino e la ricchezza del suo territorio natale.