Jasnières Les Rosiers Sec Tendre – Domaine de Belliviere

Il Jasnières Les Rosiers Sec Tendre di Domaine de Bellivière è un’eccellenza nella categoria dei vini francesi, proveniente dalla pittoresca regione della Loira. Questo vino bianco si distingue per il suo equilibrio unico tra secchezza e una leggera tendenza al dolce. Prodotto esclusivamente con uve Chenin Blanc, è noto per la sua vivace acidità e la struttura complessa che incanta il palato.

Nel bicchiere, il Les Rosiers presenta un colore giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti. Al naso, si aprono aromi seducenti di frutta a polpa bianca, come mela e pera, seguiti da sfumature floreali e un lieve tocco minerale, che testimoniano il terroir calcareo in cui le viti sono radicate.

Al palato, il vino è fresco e armonioso, con un ingresso dolce che gradualmente lascia spazio a una vibrante acidità, perfetta per bilanciare la dolcezza iniziale. Il finale è lungo e piacevolmente aromatico, con un retrogusto che richiama le note fruttate e minerali percepite all’olfatto.

Perfetto come aperitivo, il Jasnières Les Rosiers si accompagna splendidamente anche a piatti di pesce delicati, frutti di mare o formaggi caprini. Un vino che promette di evolvere magnificamente se lasciato invecchiare in cantina per alcuni anni.