Il Suolo – Catarratto Lucido 2023 – Augustali

Il Suolo – Catarratto Lucido 2023 – Augustali è un’espressione luminosa e pura del varietale autoctono siciliano Catarratto. La cantina Augustali si dedica alla coltivazione di questo antico vitigno su terreni riccamente minerali, che conferiscono al vino una complessità notevole. Il Catarratto Lucido, particolarmente selezionato per la sua lucidità e brillantezza nel bicchiere, si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Al naso, il bouquet si rivela intenso e aromatico, con sentori di frutta fresca come il melone e la pesca, arricchiti da sfumature di fiori bianchi e leggere note erbacee che aggiungono freschezza. In bocca, il vino è elegante e ben bilanciato, con una vivace acidità che lo rende piacevolmente fresco e bevibile. La sua struttura media si conclude con un finale pulito e persistente che riecheggia le sensazioni olfattive.

Ideale come aperitivo, Il Suolo – Catarratto Lucido 2023 di Augustali è anche un eccellente accompagnatore di piatti a base di pesce, frutti di mare o cucina mediterranea leggera. Questa annata 2023 promette di essere già deliziosa ora, ma ha anche il potenziale per evolversi bene nei prossimi anni.