Helios Fos 50cl – Grampsas

Helios è prodotto con uve 100% Augustiatis, il suo nome significa “Luce del sole” per le uve lasciate maturare al sole come da antica tradizione per un periodo di 7-10 giorni, ciò permette agli aromi di concentrarsi nelle bacche e trasferirli a questo eccellente vino dolce. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento di 12-14 mesi in rovere francese.

Sfoggia un colore rosso intenso con sfumature granato. Al naso arrivano profumi fruttati di frutti di bosco e confettura di fragole, finemente mescolati a sfumature speziate di cannella, chiodi di garofano e ritorni dolci di vaniglia. Il sorso è pieno, con una spiccata acidità per bilanciare la nota dolce, corpo pieno ed un lungo finale speziato tutto da assaporare.

Si consiglia di abbinarlo a formaggi e salumi molto stagionati; ottimo con i dolci.