Gutturnio Fermo Superiore DOC – La Costa Binelli

Il Gutturnio Fermo Superiore DOC della cantina La Costa Binelli è un vino rosso di notevole carattere, che affonda le sue radici nella tradizione vitivinicola delle colline piacentine. Prodotta con un’attenta selezione di uve Barbera e Croatina, questa etichetta rappresenta una sublime espressione del territorio, portando in tavola un gusto ricco e autentico.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, illuminato da sfumature violacee che ne anticipano la vivacità. Al naso, il Gutturnio Fermo Superiore DOC sprigiona un bouquet complesso e intrigante, con note dominanti di frutti di bosco come mora e lampone, arricchiti da sfumature di spezie e un leggero tocco vanigliato, testimone del breve passaggio in legno che questo vino subisce per affinare il suo profilo organolettico.

Al palato, il vino si dimostra pieno e avvolgente, con una struttura solida ma equilibrata. L’acidità è ben presente e sposa armoniosamente la morbidezza dei tannini, rendendo il Gutturnio Fermo Superiore DOC particolarmente adatto a accompagnare piatti della cucina emiliana, dal sapore assertivo e ricco, come stufati di carne o formaggi stagionati.

Con un potenziale di invecchiamento che ne esalta la complessità aromatica, questo vino si presenta come una scelta ideale per gli amanti dei rossi robusti ma equilibrati, che cercano in un bicchiere l’espressione genuina di un territorio ricco di storia e passione enologica. Ideale per un consumo immediato, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16-18°C per apprezzarne pienamente tutte le sfumature.