Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny – Mark Haisma

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny prodotto da Mark Haisma è un vino rosso di eccezionale qualità, proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, in Francia. Questo vino, coltivato in uno dei più prestigiosi cru di Gevrey-Chambertin, esprime tutto il carattere unico del suo terroir.

Il cuore di questo vino risiede nelle sue uve Pinot Noir, accuratamente selezionate e raccolte a mano. La vinificazione di Mark Haisma si concentra su un approccio rispettoso dell’ambiente, preferendo le pratiche biodinamiche e minimizzando l’uso di sostanze chimiche. Questo processo naturale aiuta a preservare la vera essenza del frutto.

All’assaggio, il Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny rivela complessità e eleganza. Si apre con note di frutta rossa matura e sfumature di spezie, seguite da sfumature di terra bagnata e minerali, tipiche dello straordinario terroir di Gevrey-Chambertin. In bocca, il vino è ben strutturato, con tannini morbidi ma persistenti che promettono un’eccellente capacità di invecchiamento.

Ideale per occasioni speciali, questo vino si abbina magnificamente a piatti raffinati come filetto di manzo, agnello al forno o formaggi stagionati. Consigliato un decantazione di almeno un’ora prima del servizio per esaltarne tutte le proprietà.