Etna Bianco – Le Sabbie dell’Etna – Firriato

La cantina Firriato, situata sulle pendici dell’Etna in Sicilia, offre un bianco di eccezionale qualità che cattura l’essenza stessa del terroir vulcanico: l’Etna Bianco “Le Sabbie dell’Etna”. Questo vino è un omaggio alla ricca composizione minerale del suolo di origine vulcanica, dove la vite beneficia di un microclima unico grazie agli influssi del vicino mare e all’altitudine.

Prodotta principalmente con uve Carricante e Catarratto, la cuvée trae la sua particolare complessità aromatica e strutturale da questi antichi vitigni autoctoni, che sono perfettamente adattati al suolo sabbioso e al clima fresco dell’alta montagna. Non a caso, queste uve conferiscono al vino una freschezza e una mineralità distintiva.

Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, emergono profumi intensi di fiori bianchi e frutti a polpa bianca come la pesca e la pera, arricchiti da sottili note di erbe aromatiche e una leggera nuance di mandorla. In bocca, “Le Sabbie dell’Etna” esprime una grande freschezza e una persistente mineralità, bilanciati da una struttura acida vivace che prelude a un finale lungo e rinfrescante.

Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente con frutti di mare, piatti a base di pesce e formaggi freschi. È anche un eccellente compagno per i piatti della cucina siciliana, sottolineando sapori mediterranei come quelli degli spaghetti ai frutti di mare.

L’Etna Bianco “Le Sabbie dell’Etna” di Firriato rappresenta un esemplare sofisticato di come il terroir e la tradizione possano incontrarsi per creare un vino bianco che sia allo stesso tempo elegante, complesso e profondamente legato al suo ambiente naturale.