Dolcetto d’Alba DOC – Le Filere – Vallebelbo

Il Dolcetto d’Alba DOC “Le Filere” prodotto dalla cantina Vallebelbo proviene dalle pittoresche colline delle Langhe, un’area in Piemonte rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Questo vino è l’espressione autentica del vitigno Dolcetto, conosciuto per la sua naturale predisposizione a offrire vini piacevolmente fruttati e immediatamente godibili.

Il Dolcetto d’Alba “Le Filere” si distingue per il suo colore rosso rubino con riflessi violacei, tipico del vitigno. Al naso, si apre con un bouquet ricco e intenso, dove dominano le note di ciliegie mature, prugne e una leggera impronta di mandorla amara, caratteristica intrinseca del Dolcetto. Non mancano sfumature aromatiche che richiamano le spezie dolci, derivanti da una breve maturazione in vasche di acciaio che preservano la freschezza e la fruttuosità del vino.

Al palato, il “Le Filere” si presenta con una gradevole morbidezza, supportata da una buona acidità che conferisce vivacità. I tannini sono delicati e ben integrati, rendendo il vino equilibrato e facile da bere. Il retrogusto persiste con echi di frutta rossa e una leggera speziatura che invita a un altro sorso.

È un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Dolcetto quando giovane, quindi si consiglia di goderselo entro i primi 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzare la sua freschezza e vivacità. Perfetto per accompagnare antipasti leggeri, primi piatti di pasta al sugo di carne, e formaggi freschi, il Dolcetto d’Alba “Le Filere” di Vallebelbo rappresenta un’eccellente introduzione ai vini rossi del Piemonte, offrendo un’esperienza piacevole senza essere troppo impegnativo.