Dolcetto d’Alba DOC – Dabbene – Bovio

Il Dolcetto d’Alba DOC della cantina Bovio è un vino rosso che esalta con eleganza le caratteristiche autoctone del territorio piemontese. Proveniente dai vigneti situati nelle dolci colline delle Langhe, questo vino è fatto esclusivamente con uve Dolcetto, un vitigno che dà vita a vini di grande piacevolezza e bevibilità.

Dalla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, spesso accompagnato da riflessi violacei che ne testimoniano la freschezza e la giovinezza. Al naso, il Dolcetto d’Alba DOC di Bovio rivela un bouquet aromatico ricco, dove emergono note di ciliegia, prugna e un lieve tocco di mandorla amara, tipico di questo vitigno.

In bocca, è caratterizzato da una struttura medio-leggera, con un’acidità ben bilanciata e tannini morbidi che lo rendono immediatamente accessibile e gradevole al palato. Il sapore è pulito, con un fruttato persistente che rimanda alle sensazioni olfattive. Nonostante la sua apparente semplicità, offre un sorso sostanzioso che si conclude con una piacevole freschezza.

Ideale come accompagnamento a piatti della cucina casalinga piemontese, il Dolcetto d’Alba di Bovio si sposa perfettamente con antipasti leggeri, primi piatti al sugo di carne e formaggi freschi o di media stagionatura. È anche un ottimo compagno per una serata informale tra amici, garantendo sempre un sorso piacevole e mai invadente.

Servire a una temperatura di circa 16-18°C per esaltarne tutte le qualità. Un vino che rappresenta un eccellente esempio di come la semplicità possa tradursi in eleganza e piacere di bere.