Cour-Cheverny Sec Romo – Domaine des Huards

Il Cour-Cheverny Sec Romo del Domaine des Huards è un vino bianco francese che merita una particolare attenzione. Prodotto interamente da uve Romorantin, una varietà locale rara, questo vino si distingue per il suo ricco bouquet e la sua complessità aromatica. Alla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso, che preannuncia le sue qualità olfattive e gustative.

Al naso, il Cour-Cheverny Sec Romo esprime note vibranti di frutta a polpa gialla, come pesche e albicocche, arricchite da sfumature di fiori bianchi e un tocco leggero di vaniglia e miele, testimoniando il suo passaggio in barrique. Al palato, l’attacco è vivace e fresco, con una buona acidità che bilancia la sua struttura media e il leggero residuo zuccherino. Il finale è persistente e pulito, con un ritorno delle note fruttate e floreali percepite al naso.

Questo vino si abbina splendidamente con piatti di pesce ricchi, come salmone al forno o risotto ai frutti di mare, ma può essere altresì un eccellente compagno per formaggi di media stagionatura. La sua unicità e rarità lo rendono un’ottima scelta per i collezionisti e gli amanti del vino alla ricerca di esperienze gustative nuove e stimolanti.