Collio DOC Merlot – Formentini dal Collio

Il Collio DOC Merlot di Formentini dal Collio è un’espressione raffinata e intensa di uno dei vitigni internazionali più apprezzati, perfettamente adattato al terroir unico della regione del Collio in Friuli-Venezia Giulia. Questa zona è celebre per la sua capacità di produrre vini di elevata qualità, grazie a condizioni climatiche ideali e terreni ricchi che conferiscono complessità e carattere ai vini. Formentini dal Collio, cantina con una storia ricca di passione e dedizione alla viticoltura, propone con questo Merlot un vino che incanta per eleganza e struttura.

Alla vista, il Merlot si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi che tendono al granato con l’evolversi del tempo. Il profilo olfattivo è complesso e invitante, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di spezie dolci, cioccolato e un leggero tocco vegetale che ne esalta la freschezza.

In bocca, il vino esprime una ricchezza notevole, con tannini morbidi e ben integrati che si fondono in un corpo pieno e armonioso. L’equilibrio è la chiave di questo Merlot, che offre un finale lungo e persistente, segnato da una gradevole vena acida che invita alla degustazione. La maturazione in legno aggiunge complessità, senza sovrastare la pura espressione del frutto.

Questo Merlot è ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come carni rosse alla griglia, stufati e formaggi stagionati. La sua eleganza e la sua profondità lo rendono perfetto anche per occasioni speciali, dove può essere apprezzato da solo, come vino da meditazione.

Formentini dal Collio, attraverso il suo Collio DOC Merlot, offre un’interpretazione del vitigno che è al contempo fedele alla tradizione e aperta a nuove possibilità espressive, dimostrando ancora una volta l’eccellenza enologica del territorio del Collio.