Chianti Classico Riserva DOCG – Le Vigne – Istine

Dalla prima vendemmia nel 2009, l’azienda familiare Istine in Toscana continua ad impegnarsi nella produzione del Chianti Classico evolvendo e crescendo, ma restando legata alle tradizioni e al terrritorio. 

Le uve utilizzate sono esclusivamente provenienti dalle vigne Casanove dell’Aia, Istine e Cavarchione, le quali si contraddistinguono per l’elevata altitudine e il suolo prevalentemente roccioso. Una volta conclusasi la vedemmia manuale e trascorso un anno, si procede con la selezione delle piccole masse che diventeranno “Riserva Levigne”, ovvero la migliore espressione aziendale dell’annata. Ogni anno vengono prodotte solo 4.000 bottiglie di questo vino che viene invecchiato per un totale di 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

Il vino si presenta di un colore rosso rubino brillante e all’olfatto si percepsicono note di ciliegie e lamponi con un tono di liqiuirizia e menta in sottofondo. Al palato risulta saporito e corposo ma allo stesso tempo elegante. 

Si abbina perfettamente a piatti a base di carne da condividere ad una cena in famiglia o tra amici.