Chateau Clarke Bordeaux Listrac Medoc della cantina Baron Edmond De Rothischild, è un eccellente vino rosso che nasce da un antico vigneto acquistato nel 1973 e reimpiantato tra il 1974 e il 1978 dall’omonimo Barone, fino a raggiungere un risultato finale di 54 ettari.
La prima produzione in bottiglia è del 1978,e da allora la qualità del vino non ha mai smesso di migliorare. La vendemmia delle uve viene effettuata manualmente, segue una fermentazione a temperatura controllata, l’invecchiamento va dai 14 ai 18 mesi in barriques prevalentemente nuove, ed affina bottiglia per alcuni mesi.
Il Colore è un bellissimo rosso rubino intenso con riflessi viola scuro, al naso salgono netti sentori di frutta a bacca rossa, di radici di liquirizia e aromatico dolce caramello.
Al palato il gusto è fresco rotondo e giustamente tannico.
Un vino consigliato in abbinamento di arrosti di selvaggina, agnello al forno, spiedi di carne e formaggi stagionati
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