Chateau Chalon 1992 – Berthet-Bondet

Il Chateau Chalon 1992 prodotto da Berthet-Bondet è un vino straordinario proveniente dalla regione del Jura in Francia, celebre per il suo metodo di vinificazione unico, chiamato “sous voile”. Questo metodo consente al vino di sviluppare un caratteristico aroma di noci e frutta candita, risultando particolarmente intrigante per gli amanti di vini complessi e ricchi di storia.

Di colore giallo dorato intenso, il Chateau Chalon 1992 si apre con aromi penetranti di frutta secca, miele, curry e una leggera nota di appassimento. Al palato, il vino è eccezionalmente equilibrato, con una acidità rinvigorente che contrasta splendidamente la sua ricchezza e fornisce un finale persistente e molto elegante.

Perfetto per essere degustato ora, ha il potenziale per ulteriori anni di invecchiamento, che promettono di evolvere le sue già complesse sfumature aromatiche. Ideale in abbinamento a piatti di alta cucina come foie gras, pollame in salsa cremosa, o come meditazione fine pasto.