Chassagne – Montrachet 2022 – Pillot

Il Chassagne-Montrachet 2022 di Pillot è un vino bianco eccezionale che riflette con eleganza il terroir unico della Borgogna. Questa annata è coltivata meticolosamente nelle vigne situate nel cuore del villaggio di Chassagne-Montrachet, noto per i suoi suoli ricchi e la sua storia vitivinicola.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet intrigante di frutta matura, come pesca e melone, accostata a sottili note di vaniglia e tostatura, dovute alla maturazione in barrique di rovere francese.

Al palato, il Chassagne-Montrachet 2022 di Pillot è ricco e sontuoso, con una texture cremosa che avvolge sapientemente la bocca. I sapori di agrumi, frutta a polpa bianca e una punta di mineralità si equilibrano armoniosamente con una freschezza vivace, che conduce a un finale lungo e persistente.

Questo vino si distingue per la sua finezza e la sua complessità, rendendolo ideale da abbinare a piatti raffinati come tartare di branzino, crostacei alla griglia o anche formaggi morbidi e cremosi. La sua eleganza e la sua struttura promettono una buona capacità di invecchiamento.