Chardonnay Grand Selection – Lapostolle

Le uve vengono lasciate a macerare al 73%, in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 12-14°C, il restante 27% in botti di rovere francese di secondo utilizzo ad una temperatura di 15-18°C. Per quanto riguarda l’affinamento, il 17% del vino è affinato in botti di rovere francese per 7 mesi, il restante 83% in vasche di acciaio inox. 

Un vino dal colore giallo luminoso e brillante con lievi riflessi verdognoli. All’olfatto esprime un intenso profumo agrumato e di frutti tropicali, delicatamente amalgamato a sentori speziati e dolci di miele. All’assaggio si dimostra equilibrato, con una struttura rotonda e un finale persistente che lascia al palato un gradevole senso di freschezza.

Portare in tavola un vino prodotto in Cile non capita certamente tutti i giorni, i vostri ospiti rimarranno estasiati all’idea di poterlo assaggiare e ancor di più soddisfatti dopo averlo degustato. Un vino cileno ottimo in abbinamento a portate a base di pesce e frutti di mare.