Chablis Montmains – Domaine Chanson

Il Chablis Montmains – Domaine Chanson è un vino bianco che incarna la purezza e l’eleganza dei grandi Chablis, proveniente da uno dei più apprezzati vigneti Premier Cru della regione. Domaine Chanson, rinomata cantina con una storia che si estende per secoli nel cuore della Borgogna, seleziona con cura le uve Chardonnay per produrre un vino che riflette l’unicità del terroir di Montmains.

Questo vigneto si distingue per il suo suolo ricco di calcare e marne, caratteristiche che conferiscono al vino una marcata mineralità e una vivace acidità, distintivi dei migliori Chablis. La posizione geografica di Montmains, con la sua particolare esposizione e il microclima favorevole, contribuisce ulteriormente a esaltare le qualità aromatiche e la complessità delle uve.

Il Chablis Montmains – Domaine Chanson si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e trasparente. Al naso, offre un’intensa espressione aromatica, con note di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori di campo e sottili accenni minerali, che evocano la pietra focaia e il gesso. Questi profumi si uniscono in un bouquet elegante e raffinato, tipico dei Chablis di alta qualità.

In bocca, il vino dimostra una straordinaria freschezza e pulizia, con una trama minerale che attraversa un palato ricco di sapori di limone, mela verde e tocchi floreali. L’equilibrio tra acidità e corpo è impeccabile, conducendo a un finale lungo e soddisfacente, dove la mineralità e la freschezza si fondono in un retrogusto persistente e piacevolmente vivace.

Ideale come aperitivo, il Chablis Montmains – Domaine Chanson si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti, da antipasti di mare a pesci alla griglia, frutti di mare, e può accompagnare egregiamente piatti a base di pollame e formaggi freschi. La sua struttura e complessità lo rendono anche un compagno perfetto per occasioni speciali e degustazioni mirate a esplorare la profondità del Chardonnay in Borgogna.