Cerasuolo d’Abruzzo DOC – Tralcetto – Zaccagnini

Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC “Tralcetto” di Zaccagnini è un vino rosato che cattura immediatamente l’attenzione per il suo colore brillante e vivace. Questo vino si distingue per il suo profilo aromatico fresco e fruttato, dove emergono note di ciliegia, lampone e una leggera nuance di rose, sottolineando la tipicità del vitigno Montepulciano da cui è prodotto.

Nel bicchiere, il Tralcetto mostra una bellissima tonalità di rosa cerasuolo, che si ottiene attraverso un breve contatto delle bucce con il mosto, una tecnica che permette di estrarre colore e aromi mantenendo una struttura leggera. Al palato, il vino ha un ingresso piacevolmente fresco, seguito da una buona acidità che sostiene una struttura equilibrata. Questo Cerasuolo è notevole per la sua pulizia gustativa, dove il frutto si evolve in perfetta armonia con una leggera componente minerale che ne prolunga la persistenza.

Ideale da servire fresco, il Tralcetto si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o come aperitivo. È anche sorprendentemente versatile, essendo capace di accompagnare piatti di medio corpo, inclusi quelli della cucina abruzzese come gli arrosticini.

Dal punto di vista della vinificazione, Zaccagnini segue pratiche attente per preservare le caratteristiche varietali e territoriali del Montepulciano, utilizzando tecniche che permettono di esaltare la freschezza e l’accessibilità del vino fin dalla giovane età.

In breve, questo Cerasuolo d’Abruzzo DOC “Tralcetto” di Zaccagnini rappresenta un esempio eccellente di come eleganza e accessibilità possano coesistere in un rosato, offrendo una bevanda estremamente piacevole e versatile.