Brut Symphorine – Jean Milan

Il Brut Symphorine della rinomata cantina Jean Milan è un’espressione sofisticata di Champagne che cattura l’essenza del terroir di Oger, nel cuore della Côte des Blancs. Questo spumante è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, selezionate con cura dai vigneti di proprietà della famiglia Milan, che da generazioni si dedica alla viticoltura con passione e rispetto per la tradizione.

Il Brut Symphorine si distingue per il suo metodo di produzione, la fermentazione avviene in botti di rovere, cosa che contribuisce a infondere al vino complessità e struttura. La maturazione sui lieviti si protrae per almeno 36 mesi, conferendo al Champagne una straordinaria ricchezza aromatica e una texture cremosa.

All’assaggio, il Brut Symphorine sorprende per la sua freschezza vivace e la sua eleganza. Il bouquet si apre con note delicate di fiori bianchi e agrumi, seguiti da un tocco di mineralità che riflette il suolo calcareo di Oger. Al palato, i sapori si sviluppano in un equilibrio perfetto tra cremosità e acidità, con accenti di brioche e mandorla che si mescolano a hint di frutta a polpa bianca.

Ideale come aperitivo, il Brut Symphorine di Jean Milan è anche un compagno eccellente per piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi delicati. Questo Champagne non solo celebra la tradizione e l’expertise della famiglia Milan, ma offre anche un’esperienza gustativa che rimane impressa nella memoria degli appassionati.

In definitiva, il Brut Symphorine è una scelta prestigiosa per chi cerca nel proprio calice un’espressione pura e raffinata del Chardonnay di Champagne.