Brut Millesime’ – Champagne De Louis Roederer

Il Brut Millésimé di Champagne De Louis Roederer è uno champagne d’eccezione, che celebra le migliori annate della regione della Champagne. Prodotta solamente in anni selezionati, quando le condizioni climatiche permettono di raggiungere l’eccellenza qualitativa, questa cuvée rappresenta l’apice dell’abilità e della tradizione di Louis Roederer, una delle maison di champagne più prestigiose e storiche.

La particolarità del Brut Millésimé sta nella sua composizione: un’attenta selezione di uve Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori vigneti della maison. Questa selezione garantisce una ricchezza e una complessità uniche, caratteristiche distintive dello champagne Millésimé di Louis Roederer. L’attenzione meticolosa nei processi di vinificazione e l’uso equilibrato di legno per una parte del vino conferiscono a questo champagne una struttura e una profondità eccezionali, mantenendo al contempo la freschezza e la vivacità tipiche dei vini della casa.

Dopo la vinificazione, il Brut Millésimé passa un esteso periodo di maturazione sui lieviti in cantina, superiore ai requisiti minimi per gli champagne non millésimé. Questo lungo invecchiamento contribuisce a sviluppare una complessità aromatica sorprendente e una texture cremosa, con bollicine finissime che si fondono armoniosamente al palato.

All’aspetto, questo champagne si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage delicato e persistente. Al naso, esprime un’ampia gamma di aromi, che vanno dalla frutta a polpa bianca matura, come mele e pere, a note di agrumi e fiori bianchi, con sfumature di lievito, mandorla e una leggera tostatura, frutto dell’invecchiamento e dell’affinamento in legno.

In bocca, il Brut Millésimé di Louis Roederer rivela una straordinaria armonia tra intensità aromatica e freschezza, con una ricchezza di sapori che riflette il naso e si conclude con un finale lungo e sapidamente minerale. La struttura è elegante, con una cremosità sottile che invita a un altro sorso.

Ideale come aperitivo di grande classe, il Brut Millésimé è anche un compagno perfetto per una varietà di piatti raffinati, dalla cucina a base di pesce e frutti di mare a piatti più strutturati come pollame e carni bianche in salse cremose. La sua complessità e eleganza lo rendono inoltre un ottimo vino da meditazione, da apprezzare lentamente per coglierne tutte le sfumature.

In sintesi, il Brut Millésimé di Champagne De Louis Roederer è un’espressione di alta qualità e maestria enologica, che celebra le virtù dell’annata e dell’arte dello champagne, offrendo un’esperienza degustativa ricca e memorabile.