Brut Blanc De Blancs Grand Cru – Munier

Caratterizzato da un’estrema raffinatezza e purità, il Brut Blanc De Blancs Grand Cru prodotto dalla cantina Munier è un vero e proprio esempio di eleganza e complessità. Questo spumante, realizzato esclusivamente con uve Chardonnay selezionate dalle vigne classificate Grand Cru, è il simbolo dell’eccellenza vitivinicola nella regione della Champagne.

La vinificazione segue metodi tradizionali, sottolineando l’importanza di un maniacale rispetto per le uve e il terroir di provenienza. La fermentazione avviene in botti di rovere, cui segue un lungo periodo di maturazione sui lieviti, che può durare fino a tre o più anni. Questo processo contribuisce a conferire al vino una struttura complessa e persistenti note aromatiche.

Visivamente, il Brut Blanc De Blancs Grand Cru si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage fine e persistente che seduce al primo sguardo. Al naso, si apre con aromi delicati di fiori bianchi, seguiti da sfumature di agrumi e note minerali che riflettono la ricchezza del suolo calcareo di Grand Cru.

In bocca, il vino esprime un’equilibrata armonia tra freschezza e cremosità. Una vivace acidità si bilancia magistralmente con una struttura ricca, portando a un finale lungo e sapientemente sfumato. Il retrogusto lascia percepire echi di frutta a pasta bianca, miele e nuances di nocciole tostate, che invoglia a un altro sorso.

Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti delicati, piatti di pesce e frutti di mare. Perfetto anche come compagno per un’intera cena, dal primo al dolce, quando sottolineato da sapori non troppo invasivi. Un capolavoro di Munier che continua a stupire ogni palato, anno dopo anno.