Biancolella Enaria – Antonio Mazzella

La Biancolella Enaria prodotta dalla cantina Antonio Mazzella rappresenta un’eccellenza nel panorama vitivinicolo dell’isola d’Ischia. Questo vino bianco è ottenuto esclusivamente da uve di Biancolella, un vitigno autoctono che trova la sua massima espressione nei terreni vulcanici e soleggiati dell’isola. Il colore è un giallo paglierino delicato, con riflessi che tendono al verde. Al naso, si apre con un bouquet complesso, dove si riconoscono note di fiori bianchi, frutta fresca come la pesca e leggeri accenni di erbe aromatiche. In bocca è fresco ed equilibrato, con una piacevole acidità che ne sostiene la beva, rendendolo particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare, ma anche formaggi freschi e leggeri. La finitura è pulita e persistentemente aromatica, invitando sempre a un altro sorso. Un vino che racconta l’unicità del suo territorio con ogni bicchiere.